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福建属亚热带季风湿润气候，年均气温 17–21°C。最稳妥的出行窗口是十月至十二月初：晴、凉、干、台风概率低，适合厦门骑行、土楼徒步与武夷山九曲竹筏。春季（三四月）宜人但多雨，五月至六月进入梅雨季，细雨与高湿度持续。
夏季需为行程预留缓冲。台风高发期在七月至十月，八九月尤甚，鼓浪屿、湄洲岛渡轮停航与航班改签概率最高；十一月初仍偶有末梢风暴。南部沿海——厦门、泉州、漳州——冬季多在 10°C 以上，可正常步行游览；武夷山与内陆山区则明显转冷，偶有霜冻。
若以节庆为主轴，可据此择时：元宵节（一般在二月，泉州、漳州的花灯与踩街最具代表性）；湄洲岛妈祖诞辰（农历三月廿三，通常在四月末至五月初）；清明至谷雨采茶季（武夷山、安溪，四月上中旬至月底）；厦门中秋博饼掷骰的月饼游戏；以及农历九月的湄洲岛妈祖升天祭（十月）。